Elizabete Soares, mais conhecida como a Tia Bete, nasceu no dia 06 de dezembro de 1964, no distrito de Lapinha.
Filha do Sr. José Soares Filho e da Sra. Elmira Esteves da Cruz, cursou até a 6ª Série do ensino fundamental e cresceu num ambiente familiar cercado de mulheres habilidosas na produção de doces e quitandas caseiras.
Fazer doces artesanais era tradição em sua família e foi com a mãe e suas saudosas tias Eni Esteves e Nadeje Soares que aprendeu o oficio.
Em 1997, ela começou a comercializar quitandas como complemento da renda familiar, conciliando com o trabalho efetivo. Como o modo de fazer doces artesanal era tradição em sua família, Tia Bete mantém a tradição e é uma das integrantes da Rota das Doceiras de Lapinha.
Atualmente, comercializa seus doces e quitandas em sua residência, nas cidades vizinhas ( São José da Lapa, São José de Almeida, Serra do Cipó, Confins e no centro de Lagoa Santa).
Ela e famosa pelas rosquinhas, Cabus, biscoito de soda e quebra quebra.
Como comprar os doces da Tia Bete: (31) 3689-8124. Endereço: Rua Guilhermina Pereira de Freitas, 765, Lapinha, Lagoa Santa/MG.
Quer aprender uma receita? Anote aí:
Rosquinhas de Amoníaco
Ingredientes
1KG de farinha de trigo
Ovos
2 Xícaras de leite
2 Xícaras de açúcar
2 Colheres de sopa de amoníaco
20 Colheres de óleo
1 Pitada de sal
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes, acrescentar farinha de trigo até o ponto de enrolar.
Levar ao forno para assar.
